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  • 选购大功率厨房设备有什么技巧?
    文章来源:安磁厨房设备  人气:210  发表时间:2018-12-19

    近几年来,餐饮行业规范之后,新型厨房设备逐渐代替了原先的厨房设备,但是作为一名消费者来说,健康和饮食都是判断一家饭店的的标准,那么怎么挑选一家好的厨房设备就很重要了,关于要怎么提取挑选就让小给大家分享一下吧。


    1、安全问题

    一般餐饮行业使用的都是大功率电磁炉设备,在挑选的过程中 我们首先要关注安全问题,无论是产品的材质、内部构造、操作者的人身安全、烹饪出的菜品等等,都要遵循安全为首要原则。其次产品的设计要遵循符合人体操作原则,避免在操作过程中发生意外或存在安全隐患;尖锐部分要钝化,也可做相应措施,保障不被刮伤或划伤。

    商用大功率厨房设备选用的材质要是阻燃材质或不燃材质,避免因操作失误发生火灾等。用电磁设备烹饪食材,无明火,更安全。


    2.人性化的设计

    厨房设备在设计之初,就优先考虑操作的便携性,各个使用点的排列是否合理,是否吻合人体工程原理及使用习惯等,所以在选购商用厨房设备的时候,一定要研究设备的尺寸与规格,如果觉得有不合理的地方,可以与商家商量一下定制商用厨房设备,以达到符合自己操作的标准。


    餐饮厨房设备


    3.环保节能

    “节能环保”是商用厨房设备未来的发展方向。随着时代的发展,消费者的生活质量在不断的提高,已经开始对健康、绿色、品质的要求越来越高了,而透明厨房设计也逐步获得顾客的认可,节能环保不能在忽略了。

    节能环保设备的采用,不仅能为保护环境出一份力,又能有效的节约成本,还能减少顾客投诉率。近期的地沟油事件、垃圾外卖事件、火锅店回收事件等等让餐饮行业在群众心中黑化,商家想要从中脱颖而出的话,可以走绿色厨房路线,同时参考透明厨房风格,加上自己的口味与独特的服务,相信能美誉四方。


    4、采购成本及费用

    看完以上三点要素之外,想要满足以上三点,应要全面考虑一下费用方面,看下预算成本是否达标问题。再其他地方购买商用厨房设备的话,需要考虑安装费用、运费、保险费、还有维修费用和后期的维修成本等等。


    5、性能方面要准

    这个性能方面,主要还是看厨房设备商家给出的各项功能指标是否达标,设备正常寿命多长时间,还有性价因素都要考虑进去。很多小厂家都是贴牌销售,容易混淆性能和使用寿命,小编建议,这可以从多方面去了解这款设备的口碑以及品牌口碑。


    6、使用方便

    酒店后厨、餐馆饭店、工厂食堂等都是机构单位,厨师员工流动性比较大,考虑到很多员工文化程度参差不齐,所以尽可能的选择比较方便、易操作的商用厨房设备,不需要特定的操作和相关的知识,让使用者一看便知,一教便会,一学就能上手,也方便企业内电工维修等。


    以上就是在选购商用大功率厨房设备的几个要点了, 希望这对大家选购商用大功率厨房设备有所帮助。


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